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A bubbling low carb pizzasuppe with ground meat, melted cheese, and fresh herbs in a cast iron skillet.

Low Carb Pizzasuppe

Eine einfache und schnelle Low-Carb-Suppe, die den Geschmack einer Pizza einfängt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 400 g stückige Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren
  • 50 g geriebener Käse z.B. Mozzarella oder Gouda
  • Frische Kräuter Frische Kräuter z.B. Petersilie, zum Garnieren

Equipment

  • Großer Topf
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Das Hackfleisch in einem großen Topf krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
  2. Die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe angießen. Oregano und Basilikum einrühren.
  3. Die Suppe aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Sahne unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die Pizzasuppe in Schalen füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Sie können auch weiteres Pizzagewürz hinzufügen oder klein geschnittenes Gemüse wie Paprika oder Champignons mitbraten.