Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Gib die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker, das Ei, eine Prise Salz und den Vanilleextrakt in eine Schüssel.
- Verknete alle Zutaten mit einem Handrührgerät oder den Händen zu einem glatten Teig.
- Forme aus dem Teig kleine Kugeln und setze sie mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Drücke die Kugeln leicht flach, um die typische Keksform zu erhalten.
- Backe die Mandelkekse für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lasse die Kekse auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vom Backpapier löst.
Notes
Du kannst die Kekse nach Belieben mit Schokoladenglasur verzieren oder gehackte Mandeln hinzufügen.