Go Back
Fünf kleine, runde Mediterranean Mini Lahmacun Bites mit würziger Hackfleischfüllung auf einem weißen Teller.

Mediterrane Mini Lahmacun Bissen

Dieses Rezept ergibt kleine, würzige Lahmacun-Bissen mit mediterranen Aromen. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich gut als Snack oder Vorspeise.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 25 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Bissen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Mediterran, Türkisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Weizenmehl Typ 405
  • 180 ml Lauwarmes Wasser
  • 1 TL Trockenhefe
  • 1/2 TL Salz
Für den Belag
  • 250 g Rinderhackfleisch oder Lamm
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Große Schüssel
  • Backblech
  • Pfanne

Method
 

  1. Mischen Sie Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel. Geben Sie das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für 15 Minuten gehen.
  2. Während der Teig geht, bereiten Sie den Belag vor. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig.
  3. Rühren Sie Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel unter das Fleisch. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor. Rollen Sie den Teig dünn aus und stechen Sie Kreise von etwa 8 cm Durchmesser aus. Sie sollten etwa 12 Kreise erhalten.
  5. Verteilen Sie eine dünne Schicht der Hackfleischmischung auf jedem Teigkreis. Legen Sie die Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. Backen Sie die Mini Lahmacun Bissen für 12 bis 15 Minuten, bis der Rand leicht gebräunt ist und der Belag durchgegart ist.
  7. Servieren Sie die Bissen warm. Sie können sie mit frischer Petersilie oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren.

Notes

Wenn Sie möchten, können Sie dem Hackfleischbelag etwas fein gehackte Petersilie oder Minze für zusätzliche Frische hinzufügen.