Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Schmilz die dunkle Schokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle. Rühre, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel Zucker und Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
- Gib die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und den griechischen Joghurt zu den Ei-Zucker-Masse und verrühre alles gut.
- Siebe das Kakaopulver, Backpulver und Salz über die feuchten Zutaten und hebe sie vorsichtig unter, bis gerade so keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Nicht überrühren.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt.
- Backe die Brownies für 20-25 Minuten. Mache die Stäbchenprobe: Wenn ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt, sind sie fertig. Sie sollten innen noch leicht feucht sein.
- Lasse die Brownies in der Form vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.
Notes
Du kannst nach Belieben gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen zum Teig hinzufügen.