Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie die Mulden der Silikonform leicht ein oder bepinseln Sie sie mit etwas Öl.
- Schlagen Sie die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig. Rühren Sie die Eier einzeln unter, bis die Masse hell und cremig ist.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben Sie es zur Butter-Zucker-Masse. Geben Sie die 50 ml Milch hinzu und rühren Sie alles kurz zu einem glatten Teig.
- Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen auf. Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel das Kakaopulver mit dem zusätzlichen Esslöffel Milch und mischen Sie es unter eine Teighälfte, bis ein dunkler Teig entsteht.
- Geben Sie abwechselnd helle und dunkle Teigportionen in die vorbereiteten Gugelhupf-Mulden. Ziehen Sie mit einer Gabel spiralförmig durch die Teige, um das Marmormuster zu erzeugen.
- Backen Sie die Mini-Gugelhupfe etwa 20 bis 25 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass sie durchgebacken sind.
- Lassen Sie die Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig herauslösen. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Notes
Sie können die abgekühlten Gugelhupfe mit Puderzucker bestreuen oder mit einer einfachen Zitronenglasur überziehen.