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Eine Möhren-Kohlrabi-Pfanne mit Hähnchen, garniert mit frischer Petersilie, in einer Pfanne serviert.

Möhren-Kohlrabi-Pfanne mit Hähnchen

Eine einfache und schnelle Pfanne mit Hähnchen, Möhren und Kohlrabi.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 400 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
  • 500 g Möhren geschält und in Scheiben geschnitten
  • 500 g Kohlrabi geschält und in Würfel geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Petersilie gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Große Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin bei mittlerer Hitze rundherum anbraten.
  2. Die Möhren- und Kohlrabistücke hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten.
  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen, salzen und pfeffern. Alles gut vermischen.
  4. Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
  5. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Notes

Sie können auch anderes Gemüse nach Wahl hinzufügen, wie z.B. Erbsen oder Paprika.