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Gebratenes Mozzarella Hähnchen in cremiger Basilikum-Sahnesauce in einer Gusseisenpfanne.

Mozzarella Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce

Ein einfaches und schnelles Gericht mit Hähnchenbrust, Mozzarella und einer cremigen Basilikumsauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne
  • 1 Bund Frischer Basilikum Gehackt
  • 1 Zehe Knoblauch Fein gehackt
  • 100 g Mozzarella Gewürfelt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Knoblauch in die Pfanne geben und kurz andünsten.
  4. Sahne angießen und aufkochen lassen.
  5. Gehackten Basilikum und gewürfelten Mozzarella zur Sauce geben. Unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  6. Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne zur Sauce geben und kurz darin ziehen lassen, bis sie durchgegart sind.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Das Mozzarella Hähnchen mit der Basilikum-Sahnesauce servieren.

Notes

Dazu passen Reis, Nudeln oder Kartoffeln.