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Close-up of Nudelauflauf alla Mamma in a baking dish, topped with golden, melted cheese.

Nudelauflauf alla Mamma

Ein einfacher und leckerer Nudelauflauf, der an Omas Küche erinnert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Nudeln (z.B. Penne oder Spaghetti) gekocht
  • 400 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 800 g Tomaten stückige Dosentomaten
  • 100 ml Sahne
  • 100 g Käse gerieben, z.B. Gouda oder Mozzarella
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Prise Oregano

Equipment

  • Auflaufform
  • Kochtopf

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Brate das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl krümelig an. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie mit, bis sie glasig sind.
  3. Gib die stückigen Tomaten, Salz, Pfeffer und Oregano hinzu. Lasse alles für etwa 10 Minuten köcheln.
  4. Mische die gekochten Nudeln unter die Tomaten-Hackfleisch-Soße.
  5. Gib die Mischung in eine Auflaufform. Gieße die Sahne darüber und verteile den geriebenen Käse gleichmäßig.
  6. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Du kannst auch anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen. Serviere den Auflauf heiß.