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Ofengeröstete Karotten mit Halloumi und Sesam, garnished with fresh parsley, served on a plate.

Ofengeröstete Karotten mit Halloumi und Sesam

Ein einfaches und leckeres Gericht mit ofengerösteten Karotten, Halloumi und Sesam.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Karotten und den Halloumi
  • 500 g Karotten geschält und in Stücke geschnitten
  • 225 g Halloumi in Scheiben geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
Für das Topping
  • 2 EL Sesamsamen
  • 1 EL frischer Koriander gehackt (optional)

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die geschnittenen Karotten in eine Schüssel. Füge Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut, sodass die Karotten gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Verteile die gewürzten Karotten auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht.
  4. Röste die Karotten für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  5. Nimm das Backblech aus dem Ofen. Lege die Halloumischeiben zwischen die Karotten auf das Blech.
  6. Gib das Blech zurück in den Ofen und röste alles weitere 10-15 Minuten, bis der Halloumi goldbraun ist und die Karotten weich sind.
  7. Bestreue das fertige Gericht mit Sesamsamen und optional mit gehacktem Koriander.

Notes

Du kannst dieses Gericht als Hauptmahlzeit servieren oder als Beilage zu anderen Gerichten.