Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie die Backform mit der Butter ein.
- Geben Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie leicht mit einem Schneebesen.
- Fügen Sie die Milch hinzu und verrühren Sie alles kurz.
- Mischen Sie in einer separaten kleinen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker.
- Geben Sie die trockenen Zutaten zur Ei-Milch-Mischung und rühren Sie nur so lange, bis sich alles verbunden hat. Ein paar Klümpchen sind in Ordnung.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform.
- Backen Sie den Pfannkuchen für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun ist und aufgegangen ist. Er fällt beim Herausnehmen leicht zusammen.
- Schneiden Sie den Ofenpfannkuchen in Portionen und servieren Sie ihn warm mit Puderzucker, Obst oder Ahornsirup.
Notes
Sie können den Teig mit einer Prise Zimt verfeinern. Servieren Sie den Pfannkuchen sofort, da er schnell an Volumen verliert.