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Zwei goldbraune, gestapelte Waffeln auf einem weißen Teller, zubereitet mit Omas Waffelteig.

Omas Waffelteig: Das beste klassische Waffelrezept

Dieses Rezept liefert klassische, lockere Waffeln nach einem traditionellen Familienrezept. Sie erhalten ein einfaches Grundrezept, das immer gelingt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Waffeln
Course: Dessert, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Typ 405
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Stück Eier Größe M
  • 250 ml Milch
  • 125 g Butter Geschmolzen

Equipment

  • Waffeleisen
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät oder Schneebesen

Method
 

  1. Mischen Sie Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel.
  2. Geben Sie die Eier hinzu und verrühren Sie die Masse kurz.
  3. Gießen Sie die Milch langsam unter ständigem Rühren hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Rühren Sie die geschmolzene Butter unter den Teig.
  5. Erhitzen Sie Ihr Waffeleisen vor und fetten Sie es bei Bedarf leicht ein.
  6. Backen Sie die Waffeln portionsweise goldbraun aus. Die Backzeit hängt von Ihrem Gerät ab.
  7. Servieren Sie die Waffeln warm mit Puderzucker oder Früchten.

Notes

Wenn Sie möchten, dass die Waffeln besonders knusprig werden, können Sie 1-2 Esslöffel Mineralwasser zum Teig geben. Dies macht den Teig luftiger.