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Close-up of OnePan Brokkoli Schupfnudeln with broccoli, bacon, and onions in a skillet.

One-Pan Brokkoli Schupfnudeln

Ein schnelles und einfaches One-Pan-Gericht mit Brokkoli und Schupfnudeln.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Schupfnudeln
  • 500 g Schupfnudeln
  • 1 Stück Brokkoli in Röschen geteilt
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Speckwürfel optional

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten.
  2. Knoblauch und optional Speckwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Brokkoliröschen dazugeben und für etwa 5 Minuten anbraten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und den Brokkoli für weitere 5 Minuten dünsten, bis er bissfest ist.
  5. Schupfnudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  6. Die Schupfnudeln unter gelegentlichem Wenden für etwa 10 Minuten goldbraun braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika hinzufügen.