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A stack of crispy Paprika-Käse-Cracker Low Carb on parchment paper, showing their texture and golden color.

Paprika-Käse-Cracker Low Carb: Knusprig & Würzig

Diese Low-Carb-Cracker sind knusprig und würzig, perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Cracker
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Cracker
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar)
  • 2 EL Mandelmehl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Cayennepfeffer (optional)

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

  1. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib den geriebenen Käse, Mandelmehl, Paprikapulver, Salz, Knoblauchpulver und optional Cayennepfeffer in eine Schüssel. Vermische alles gut miteinander, bis eine formbare Masse entsteht.
  3. Forme aus der Masse kleine, flache Cracker. Du kannst sie entweder direkt auf das Backblech legen oder zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen und dann ausstechen.
  4. Backe die Cracker für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Lasse die Cracker auf dem Backblech abkühlen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.

Notes

Bewahre die Cracker in einer luftdichten Dose auf. Sie schmecken pur oder mit Dips.