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Close-up of freshly cooked Paprika-Kichererbsen-Pfanne with bell peppers and chickpeas, garnished with parsley.

Paprika-Kichererbsen-Pfanne

Eine schnelle und schmackhafte Pfanne mit Paprika und Kichererbsen, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Dose (ca. 240g Abtropfgewicht) Kichererbsen abgespült und abgetropft
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 Prise Chiliflocken optional
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
  • 1 Bund Petersilie frisch, gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich ist.
  3. Füge die Paprikastreifen hinzu und brate sie für weitere 5-7 Minuten, bis sie leicht weich werden.
  4. Gib die abgespülten Kichererbsen, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chiliflocken (falls verwendet) in die Pfanne.
  5. Rühre alles gut um und lasse es für weitere 3-5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Schmecke die Pfanne mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Serviere die Paprika-Kichererbsen-Pfanne heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Notes

Du kannst dieses Gericht nach Belieben mit Reis, Couscous oder Brot servieren. Für eine cremigere Konsistenz kannst du einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen.