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Ein Löffel voll Party Schlemmertopf mit Hackfleisch, bedeckt mit geschmolzenem Käse, wird aus einer Auflaufform gezogen.

Party Schlemmertopf mit Hackfleisch

Dieser Hackfleisch-Schlemmertopf ist ein einfaches Gericht, das gut für Partys geeignet ist. Er wird im Tontopf zubereitet und ist sättigend.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Hauptgericht, Partyessen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Topf
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Zwiebeln gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 Glas Gewürzgurken abgetropft und in Scheiben
  • 400 g Champignons in Scheiben
  • 400 g Dosentomaten gewürfelt
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Majoran getrocknet
  • Salz Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Überbacken
  • 150 g Gouda gerieben

Equipment

  • Großer Tontopf (Schlemmertopf)
  • Große Pfanne

Method
 

  1. Befeuchten Sie den Tontopf gemäß seiner Anleitung. Wenn Sie keinen speziellen Hinweis haben, tauchen Sie ihn für etwa 15 Minuten in kaltes Wasser.
  2. Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne an, bis es krümelig ist. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit, bis sie weich sind.
  3. Geben Sie das angebratene Hackfleisch in den vorbereiteten Tontopf.
  4. Fügen Sie die Gurkenscheiben, Champignons, Dosentomaten, Gemüsebrühe, Sahne und Tomatenmark hinzu. Würzen Sie die Masse mit Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer.
  5. Rühren Sie alle Zutaten im Topf gut um.
  6. Setzen Sie den Deckel auf den Tontopf und stellen Sie ihn in den kalten Backofen. Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ein. Lassen Sie den Topf etwa 60 Minuten garen.
  7. Nehmen Sie den Topf nach der Garzeit vorsichtig aus dem Ofen. Entfernen Sie den Deckel und bestreuen Sie den Inhalt mit dem geriebenen Gouda.
  8. Stellen Sie den Topf ohne Deckel für weitere 5 bis 10 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  9. Servieren Sie den Schlemmertopf direkt aus dem Topf. Dazu passen Brot oder Reis.

Notes

Wenn Sie den Topf nicht einweichen möchten, können Sie die Zutaten auch in einer großen Auflaufform zubereiten und die Backzeit entsprechend anpassen (etwa 45 Minuten bei 180 Grad, dann Käse hinzufügen und weitere 10 Minuten backen).