Go Back
Close-up of Penne al Forno mit Hackfleisch und Käse being lifted from a baking dish, cheese dripping.

Penne al Forno mit Hackfleisch und Käse

Ein einfaches und herzhaftes Nudelgericht, perfekt für die ganze Familie. Penne Nudeln werden mit einer reichhaltigen Hackfleischsauce und geschmolzenem Käse gebacken.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 800 g passierte Tomaten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer nach Geschmack
Für die Nudeln und den Belag
  • 400 g Penne
  • 200 g geriebener Käse z.B. Mozzarella oder Gouda
  • 50 g geriebener Parmesan optional

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Koche die Penne in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.
  3. Brate in einer Pfanne das Hackfleisch krümelig an. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie mit, bis sie glasig ist.
  4. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
  5. Füge die passierten Tomaten und den Oregano hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lasse die Sauce etwa 10 Minuten köcheln.
  6. Gib die gekochten Penne zur Sauce in die Pfanne und mische alles gut durch.
  7. Fülle die Nudel-Sauce-Mischung in eine Auflaufform.
  8. Bestreue die Oberfläche gleichmäßig mit dem geriebenen Käse und dem Parmesan.
  9. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
  10. Lasse den Auflauf vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen.

Notes

Du kannst auch anderes Gemüse wie Paprika oder Zucchini zur Sauce hinzufügen. Serviere das Gericht mit einem frischen Salat.