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Nahaufnahme einer dampfenden Pita-Pizza aus dem Ofen mit geschmolzenem Käse, Tomatensauce und frischem Basilikum.

Pita-Pizza aus dem Ofen in 10 Minuten

Diese Pfannenpizza ist eine schnelle Alternative für alle, die Lust auf Pizza haben, aber keine Zeit für komplizierte Teige. Sie benötigen nur wenige Zutaten und eine Pfanne, um in kurzer Zeit eine sättigende Mahlzeit zuzubereiten.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 1 Portion
Course: Abendessen, Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Naturjoghurt
  • 250 g Weizenmehl Plus etwas mehr zum Ausrollen
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
Für den Belag
  • 2 EL Tomatensauce oder Ketchup
  • 50 g Käse z.B. geriebener Gouda oder Mozzarella
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Beschichtete Pfanne
  • Nudelholz (optional)

Method
 

  1. Mischen Sie Joghurt, Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Kneten Sie die Zutaten, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.
  2. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer runden Pizza aus, die etwa die Größe Ihrer Pfanne hat.
  3. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne ohne Öl. Legen Sie den Teig hinein und braten Sie ihn trocken für 2 bis 3 Minuten an, bis die Unterseite leicht braun wird.
  4. Wenden Sie den Teig und belegen Sie die gebräunte Seite sofort mit Tomatensauce, Käse und Ihren gewünschten weiteren Zutaten.
  5. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Pizza für 5 bis 7 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Notes

Variationen sind einfach möglich: Für Käseliebhaber passt extra Mozzarella und Parmesan. Für eine frische, vegetarische Variante verwenden Sie Spinat, Kirschtomaten und Rucola. Wer es scharf mag, fügt Chiliöl oder Jalapeños hinzu. Für einen mediterranen Geschmack eignen sich Pesto, Oliven und Feta.