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Nahaufnahme einer dampfenden Pizzasuppe mit Hackfleisch, bedeckt mit geschmolzenem Käse und frischen Kräutern.

Pizzasuppe mit Hackfleisch

Dieses Rezept ergibt eine herzhafte Suppe, die den Geschmack einer Pizza in Suppenform bietet. Sie ist einfach zuzubereiten und sättigend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gepresst
  • 400 g gehackte Tomaten Dose
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne oder Kochsahne
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Topping
  • 100 g geriebener Käse Mozzarella oder Gouda
  • 1 EL frischer Basilikum gehackt

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne

Method
 

  1. Braten Sie das Hackfleisch in einem großen Topf ohne zusätzliches Fett an, bis es krümelig ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
  2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie beides einige Minuten mit, bis die Zwiebel glasig ist.
  3. Geben Sie die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe und den Oregano in den Topf. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
  5. Rühren Sie die Sahne unter und erhitzen Sie die Suppe noch einmal kurz, aber lassen Sie sie nicht mehr kochen.
  6. Servieren Sie die Suppe heiß. Bestreuen Sie jede Portion mit geriebenem Käse und frischem Basilikum.

Notes

Sie können auch andere Pizzabeläge wie kleine Champignonscheiben oder Paprikawürfel hinzufügen. Kochen Sie diese zusammen mit dem Hackfleisch an.