Ingredients
Equipment
Method
- Geben Sie Magerquark, Eier, Haferflocken, Zucker, Salz, Backpulver und optional Zitronenabrieb in eine Rührschüssel.
- Vermischen Sie alle Zutaten gut, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Lassen Sie den Teig etwa 5 Minuten ruhen, damit die Haferflocken quellen können.
- Erhitzen Sie etwas Öl oder Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Formen Sie mit zwei Löffeln kleine Taler aus dem Teig und legen Sie diese vorsichtig in die heiße Pfanne. Drücken Sie die Taler leicht flach.
- Braten Sie die Quark-Taler von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun aus. Die Hitze sollte nicht zu hoch sein, damit sie innen gar werden.
- Nehmen Sie die fertigen Taler aus der Pfanne und servieren Sie sie warm. Sie passen gut zu frischem Obst oder etwas Ahornsirup.
Notes
Sie können den Teig auch mit etwas Zimt verfeinern. Wenn der Teig zu fest ist, fügen Sie einen kleinen Schuss Milch hinzu. Wenn er zu flüssig ist, geben Sie mehr Haferflocken hinzu.