Ingredients
Equipment
Method
- Würzen Sie die Hähnchenfiletstreifen in einer Schüssel mit Salz, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano und Kreuzkümmel. Mischen Sie alles gut durch.
- Erhitzen Sie 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die gewürzten Hähnchenstreifen unter gelegentlichem Wenden für 5-7 Minuten an, bis sie durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Geben Sie die Salsa und das Wasser in dieselbe Pfanne. Rühren Sie um und bringen Sie die Mischung zum leichten Köcheln. Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es für weitere 5-10 Minuten in der Salsa köcheln, bis die Flüssigkeit etwas eingedickt ist.
- Heizen Sie eine saubere Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne. Verteilen Sie eine großzügige Menge der Hähnchen-Salsa-Mischung auf einer Hälfte der Tortilla.
- Streuen Sie eine Schicht der Käsemischung über das Hähnchen. Sie können auch etwas Sauerrahm hinzufügen, bevor Sie den Käse verteilen.
- Falten Sie die leere Hälfte der Tortilla über die gefüllte Hälfte. Braten Sie die Quesadilla für einige Minuten pro Seite, bis die Tortilla goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Tortillas und der Füllung.
Notes
Servieren Sie die fertigen Quesadillas sofort mit frischen Limettenspalten zum Beträufeln und optional zusätzlichem Sauerrahm.