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Close-up of Rigatoni in Hack-Feta-Creme, a creamy pasta dish with ground meat and feta.

Rigatoni in Hack-Feta-Creme

Ein schnelles und cremiges Nudelgericht mit Hackfleisch und Feta, fertig in unter 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 500 g Rigatoni
  • 1 EL Salz Für das Nudelwasser
Für die Sauce
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 EL Öl Zum Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 200 g Feta Zerbröselt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Nudelwasser Vom Kochen der Pasta
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie Gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne

Method
 

  1. Koche die Rigatoni in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung. Hebe vor dem Abgießen etwa 100 ml Nudelwasser auf.
  2. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig an. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie mit, bis sie glasig ist.
  3. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
  4. Füge den zerbröselten Feta, die Sahne und das aufgehobene Nudelwasser zur Pfanne hinzu. Rühre alles gut um, bis der Feta geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
  5. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Gib die abgetropften Rigatoni zur Sauce in die Pfanne und vermische alles gut.
  7. Serviere die Rigatoni in Hack-Feta-Creme sofort und garniere sie mit frischer Petersilie.

Notes

Du kannst auch eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe hinzufügen.