Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker, Ei und Vanillezucker schaumig, bis die Masse hell wird.
- Mischen Sie Mehl, gemahlene Haselnüsse und Salz in einer separaten Schüssel. Geben Sie diese Mischung zur Buttermasse und kneten Sie alles kurz zu einem glatten Teig.
- Formen Sie aus dem Teig kleine Kugeln (etwa walnussgroß) und setzen Sie diese mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Backen Sie die Kekse für etwa 10 bis 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Blech etwas abkühlen.
- Schmelzen Sie die gehackte Schokolade vorsichtig über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Tauchen Sie die abgekühlten Kekse zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade.
- Streuen Sie sofort die gerösteten, gehackten Haselnüsse auf die noch feuchte Schokolade. Legen Sie die Kekse zurück auf das Backpapier und lassen Sie die Schokolade vollständig fest werden.
Notes
Sie können die Kekse auch mit einer Mischung aus Vollmilchschokolade und Zartbitterschokolade überziehen. Achten Sie darauf, die Haselnüsse vor dem Bestreuen gut zu rösten, um das Aroma zu verstärken.