Ingredients
Equipment
Method
- Schlage die Eier in eine Schüssel und füge die Milch, das Salz und den Pfeffer hinzu.
- Verquirle die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis sie gut vermischt ist.
- Füge den gehackten Schnittlauch zur Ei-Mischung hinzu und rühre gut um.
- Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und lasse die Butter oder das Öl darin schmelzen.
- Gieße die Eiermischung in die heiße Pfanne.
- Rühre die Eier sanft mit einem Holzlöffel oder einem Spatel, bis sie zu stocken beginnen.
- Koche die Eier nach deinem Geschmack – einige mögen sie weicher, andere etwas fester.
- Sobald das Rührei die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nimm die Pfanne vom Herd und serviere das Rührei sofort.
Notes
Dieses Rezept ist eine Basis. Du kannst auch Pilze hinzufügen, indem du sie vor den Eiern in der Pfanne anbrätst.