Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig. Gib die Eier einzeln hinzu und rühre sie gut unter.
- Mische die Haferflocken, das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel. Gib die trockenen Zutaten zu der Butter-Ei-Mischung und verrühre alles zu einem Teig.
- Hebe die Rosinen unter den Teig.
- Forme mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen auf dem vorbereiteten Backblech. Lasse genügend Abstand zwischen den Keksen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.
- Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten goldbraun.
- Lasse die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.
Notes
Bewahre die Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie schön saftig bleiben.