Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Geben Sie die gemahlenen Haselnüsse und den Puderzucker in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut.
- Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Geben Sie den Zitronensaft hinzu und schlagen Sie es weiter, bis es glänzt.
- Heben Sie die Haselnuss-Puderzucker-Mischung vorsichtig unter das Eiweiß, bis ein glatter Teig entsteht.
- Formen Sie mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen aus dem Teig und setzen Sie diese auf die vorbereiteten Oblaten (falls verwendet) oder direkt auf das Backblech.
- Lassen Sie die Makronen im vorgeheizten Ofen für etwa 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nehmen Sie die Makronen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf dem Blech vollständig abkühlen. Sie können sie dann vorsichtig vom Backpapier lösen.
Notes
Bewahren Sie die Makronen in einer luftdichten Dose auf, damit sie saftig bleiben.