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Close-up of a stack of golden brown Saftige Kokosmakronen, showcasing their toasted coconut texture.

Saftige Kokosmakronen nach Omas bestem Rezept

Dieses Rezept für saftige Kokosmakronen ist ein Klassiker und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 24 Stück
Course: Dessert, Gebäck
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Kokosmakronen
  • 200 g Kokosraspeln
  • 150 g Zucker
  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

  1. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die Kokosraspeln, den Zucker und das Eiweiß in eine Schüssel und vermische alles gut miteinander.
  3. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und hebe es vorsichtig unter die Kokosmasse.
  4. Forme mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf dem vorbereiteten Backblech.
  5. Backe die Kokosmakronen für etwa 12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
  6. Lasse die Makronen auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vom Backpapier löst.

Notes

Du kannst die Kokosmakronen nach dem Abkühlen nach Belieben mit geschmolzener Schokolade verzieren.