Go Back
Nahaufnahme von saftigem Zitronen-Fischfilet aus dem Ofen, belegt mit Zitronenscheiben und Petersilie.

Saftiges Zitronen-Fischfilet aus dem Ofen

Dieses Rezept ergibt ein saftiges Fischfilet aus dem Ofen mit Zitronengeschmack. Es ist einfach zuzubereiten und bleibt garantiert nicht trocken.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Fischfilet
  • 2 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs) je ca. 150-200 g
  • 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Zum Servieren
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Tupfen Sie die Fischfilets mit Küchenpapier trocken. Dies hilft, eine bessere Textur zu bekommen.
  3. Beträufeln Sie die Filets mit Olivenöl. Würzen Sie sie gleichmäßig mit Salz, Pfeffer und Oregano.
  4. Legen Sie die Zitronenscheiben auf die Fischfilets. Platzieren Sie die Filets auf dem vorbereiteten Backblech.
  5. Backen Sie den Fisch für 12 bis 15 Minuten. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Filets ab. Der Fisch ist fertig, wenn er innen nicht mehr glasig ist und leicht mit einer Gabel zerfällt.
  6. Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen. Bestreuen Sie ihn vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Notes

Um den Fisch besonders saftig zu halten, können Sie ihn in Backpapierpäckchen (En Papillote) garen. Geben Sie in diesem Fall etwas Weißwein oder einen Spritzer Wasser mit in das Päckchen, bevor Sie es verschließen.