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Close-up of a Spicy Ground Beef Stir-Fry Bowl with Garlic Veggies and Steamy Rice in a blue bowl.

Scharfes Hackfleisch-Pfannengericht mit Knoblauchgemüse und gedämpftem Reis

Ein schnelles und einfaches Pfannengericht mit würzigem Hackfleisch, knackigem Gemüse und lockerem Reis. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Pfannengericht
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 4 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 1 Stück Brokkoli in Röschen geteilt
  • 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Karotte in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Chilisauce oder nach Geschmack
  • 1 TL Sesamöl
Für den Reis
  • 2 Tassen Reis z.B. Basmati oder Jasmin
  • 4 Tassen Wasser

Equipment

  • Große Pfanne oder Wok
  • Reiskocher oder Topf

Method
 

  1. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung oder in Ihrem Reiskocher. Halten Sie ihn warm.
  2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden lang mit, bis sie duften.
  4. Geben Sie Brokkoli, Paprika und Karotten in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse unter Rühren etwa 5-7 Minuten lang, bis es bissfest ist.
  5. Gießen Sie die Sojasauce und die Chilisauce über das Hackfleisch und das Gemüse. Fügen Sie das Sesamöl hinzu und rühren Sie alles gut um, um es zu kombinieren.
  6. Schmecken Sie das Pfannengericht ab und passen Sie die Würze bei Bedarf an.
  7. Servieren Sie das scharfe Hackfleisch-Pfannengericht über dem gedämpften Reis.

Notes

Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen. Gut eignen sich auch Zuckerschoten, Pilze oder Bambussprossen. Für mehr Schärfe können Sie frische Chilischoten hinzufügen.