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Nahaufnahme einer Schnelle Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Reis, bedeckt mit Petersilie.

Schnelle Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Reis

Dieses Gericht ist eine schnelle Mahlzeit, die Sie zubereiten können, wenn Sie wenig Zeit haben. Es kombiniert Hähnchen, Gemüse und Reis in einer einfachen Tomatensoße.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 400 g passierte Tomaten können durch Tomatenmark ersetzt werden
  • 200 ml Creme leicht kann durch fettarmen griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 1 TL Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver für zusätzlichen Kick
Für das Gemüse
  • 1 Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 1 Knoblauchzehe optional
  • 1 rote Paprika kann durch grüne oder gelbe Paprika ergänzt werden
Für die Hauptzutat
  • 500 g Hähnchenbrustfilet kann durch Putenbrust oder festen Tofu ersetzt werden
Für die Beilage
  • 200 g Basmatireis kann durch Quinoa ersetzt werden
  • 500 ml Wasser frisch und heiß verwenden
Zum Garnieren
  • 1 Stoff gehackte Petersilie kann durch Schnittlauch oder Basilikum ersetzt werden
  • Salz nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Schälen und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Waschen und schneiden Sie die rote Paprika. Würfeln Sie die Hähnchenbrust.
  2. Erhitzen Sie Öl in der Pfanne. Braten Sie Zwiebel und Knoblauch 3 bis 4 Minuten an.
  3. Geben Sie Hähnchenbrust und Paprika in die Pfanne. Fügen Sie Gemüsebrühe-Pulver hinzu und braten Sie alles 6 bis 8 Minuten.
  4. Fügen Sie Basmatireis, passierte Tomaten und Wasser hinzu. Lassen Sie das Gericht 20 Minuten köcheln.
  5. Rühren Sie die Creme unter. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Paprikapulver ab und servieren Sie es warm.

Notes

Sie können die Menge an Creme leicht anpassen, je nachdem, wie dick Sie die Soße mögen. Wenn Sie eine schärfere Note wünschen, fügen Sie eine Prise Chiliflocken zusammen mit dem Paprikapulver hinzu.