Go Back
Drei goldbraune Schnelle Quarkstangen, gefüllt mit cremiger Quarkfüllung und bestäubt mit Puderzucker.

Schnelle Quarkstangen – Top Rezept in 30 Min

Dieses Rezept ergibt lockere und leckere Quarkstangen in nur 30 Minuten. Sie sind ideal für einen schnellen Snack oder zum Kaffee.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 8 Stangen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Quarkfüllung
  • 2 Packungen frischer Blätterteig
  • 250 g Magerquark gut abtropfen lassen
  • 1/2 Packung Puddingpulver
  • 2 EL Zucker nach Belieben anpassen
  • 1 kleiner Spritzer Zitronensaft
  • 1 kleiner Hauch Zitronenabrieb
Zum Bestreichen und Bestreuen
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • 1 EL Milch zusammen mit Eigelb zum Bestreichen
  • 1 Eigelb zusammen mit Milch zum Bestreichen
  • Puderzucker zum Bestreuen

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 225 Grad vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Rolle eine Blätterteigplatte aus und verteile den gut abgetropften Magerquark gleichmäßig darauf.
  3. Füge das Puddingpulver, Zucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb hinzu und vermenge alles gut.
  4. Lege die zweite Blätterteigplatte vorsichtig auf die Quarkmasse und rolle die Ränder leicht ein.
  5. Schneide die Rolle in gleichmäßige Stücke und forme sie zu Stangen.
  6. Bestreiche die Quarkstangen mit einem Eigelb-Milch-Gemisch.
  7. Backe die Quarkstangen 20 Minuten lang bei 225 Grad, bis sie goldbraun sind.
  8. Bestreue die Quarkstangen nach dem Backen mit Puderzucker und serviere sie.

Notes

Die Quarkstangen schmecken am besten frisch aus dem Ofen.
Behandle die Blätterteigplatten vorsichtig, damit die Quarkfüllung nicht herausgedrückt wird.
Du kannst die Quarkstangen optional einfrieren und später backen.