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A plate of Schnelle Spaghetti mit Thunfisch in cremiger Tomaten-Sahne-Sauce, garnished with fresh parsley.

Schnelle Spaghetti mit Thunfisch in cremiger Tomaten-Sahne-Sauce

Ein schnelles und einfaches Pastagericht mit Thunfisch in einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Spaghetti
  • 400 g Spaghetti
  • 1 EL Salz für das Kochwasser
Für die Sauce
  • 2 Dosen Thunfisch in Öl oder eigenem Saft, abgetropft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Parmesan gerieben
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 Prise Zucker optional, zum Abschmecken
  • 1 Bund Petersilie frisch, gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Sieb

Method
 

  1. Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie sie dann ab und lassen Sie sie abtropfen.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie glasig.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn kurz mit, bis er duftet.
  4. Geben Sie die abgetropften Thunfischstücke und die stückigen Tomaten in die Pfanne. Lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.
  5. Gießen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Sauce aufkochen und dann bei niedriger Hitze einige Minuten eindicken.
  6. Rühren Sie den geriebenen Parmesan unter die Sauce, bis er geschmolzen ist. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Zucker ab.
  7. Geben Sie die gekochten Spaghetti zur Sauce in die Pfanne und vermischen Sie alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit Sauce bedeckt sind.
  8. Servieren Sie die Spaghetti sofort, garniert mit frischer Petersilie.

Notes

Sie können auch frische Tomaten verwenden, diese sollten Sie jedoch vorher häuten und würfeln. Ein Schuss Weißwein in der Sauce rundet den Geschmack ab.