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Eine köstliche Schnelle und cremige Gnocchi-Pilz-Pfanne, garniert mit frischer Petersilie und Chiliflocken.

Schnelle und cremige Gnocchi-Pilz-Pfanne

Ein einfaches und schnelles Gericht, das cremige Gnocchi mit herzhaften Pilzen kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Pfanne
  • 500 g Gnocchi
  • 250 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Parmesan Gerieben
  • Salz Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen, nach Geschmack
  • 1 Bund Petersilie Frisch, gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Große Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie glasig an.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
  4. Gib die geschnittenen Champignons in die Pfanne und brate sie, bis sie gebräunt sind und ihre Flüssigkeit verdampft ist.
  5. Füge die Gnocchi hinzu und brate sie für einige Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
  6. Gieße die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne. Rühre alles gut um.
  7. Lasse die Sauce aufkochen und dann bei niedriger Hitze köcheln, bis sie eindickt. Das dauert etwa 5-7 Minuten.
  8. Rühre den geriebenen Parmesan unter, bis er geschmolzen ist.
  9. Schmecke die Gnocchi-Pilz-Pfanne mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab.
  10. Garniere das Gericht mit frischer gehackter Petersilie vor dem Servieren.

Notes

Du kannst auch andere Pilzsorten wie Shiitake oder Kräuterseitlinge verwenden. Für eine vegane Variante verwende pflanzliche Sahne und lasse den Parmesan weg oder ersetze ihn durch eine vegane Alternative.