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Schnelle Zitronen-Pasta mit Kapern - Tasty

Schnelle Zitronen-Pasta mit Kapern

Dieses Rezept liefert eine schnelle und geschmacksintensive italienische Mahlzeit, die in kurzer Zeit zubereitet ist. Die Kombination aus Zitrone, Kapern und Knoblauch sorgt für eine frische Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 348
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Spaghetti oder glutenfreie/Pasta nach Wahl
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Butter (milchfreie Alternative: Olivenöl)
  • 2 Esslöffel Olivenöl (neutralöl funktioniert ebenfalls gut)
  • 3-4 Stück Knoblauch, gehackt nach Geschmack anpassen
  • 0.25 Tasse Weißwein oder Gemüsebrühe für nicht-vegetarisch Hühnerbrühe verwenden
  • 1 Stück Zitrone, abgerieben und ausgepresst frischer Zitronensaft ist ein Muss
  • 1.5 Unzen Kapern abtropfen lassen, nicht abspülen
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt getrocknete Petersilie im Notfall verwenden
  • nach Geschmack Küchen-Salz und schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Großer Topf
  • Große Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie 8-10 Minuten lang, bis sie al dente sind. Halte 1/2 Tasse des Nudelwassers auf.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Gib das Olivenöl hinzu und sautiert den gehackten Knoblauch 30-60 Sekunden lang, bis er goldbraun ist.
  3. Füge den Weißwein oder die Brühe hinzu und lasse die Mischung 1-2 Minuten köcheln.
  4. Reduziere die Hitze und füge die restliche Butter, die Zitronenschale, den Zitronensaft, die Kapern und die gehackte Petersilie hinzu. Lasse alles für 1 Minute köcheln.
  5. Gib die gekochten Spaghetti in die Pfanne, mische alles gut und füge bei Bedarf Nudelwasser hinzu. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Serviere die Pasta sofort auf Tellern. Garniere nach Wunsch mit Zitronenschnitzen und zusätzlicher Petersilie.

Notes

Dieses Gericht ist schnell und passt gut zu einem einfachen Abendessen. Wenn du keine Butter verwenden möchtest, ersetze sie vollständig durch Olivenöl.