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Close-up of High-Protein Südwest-Hähnchensalat with chicken, corn, beans, peppers, and red onion.

Schneller High-Protein Südwest-Hähnchensalat

Ein schneller und proteinreicher Hähnchensalat im Südwest-Stil, der in nur wenigen Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Mittagessen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 450 g gekochtes Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel fein gehackt
  • 1 schwarze Bohnen abgespült und abgetropft
  • 1 Mais abgetropft
  • 1/2 Bund frischer Koriander gehackt
Für das Dressing
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Chili-Pulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Große Schüssel
  • Kleines Schüsselchen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Alle Zutaten für den Salat in eine große Schüssel geben.
  2. In einem kleinen Schüsselchen alle Zutaten für das Dressing verrühren.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage.