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A bowl of Schneller Kichererbsen-Feta-Avocado-Salat, featuring chickpeas, feta, avocado, and red onion.

Schneller Kichererbsen-Feta-Avocado-Salat

Ein einfacher und schneller Salat mit Kichererbsen, Feta und Avocado, perfekt für ein leichtes Mittagessen oder eine Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 Dose (ca. 400g) Kichererbsen abgespült und abgetropft
  • 1 Avocado reif, gewürfelt
  • 100 g Feta gewürfelt oder zerbröselt
  • 1/2 rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer frisch gemahlen, nach Geschmack
  • frische Petersilie gehackt, optional

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Geben Sie die abgespülten und abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel.
  2. Fügen Sie die gewürfelte Avocado, den Feta und die fein gewürfelte rote Zwiebel hinzu.
  3. Beträufeln Sie den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft.
  4. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. Mischen Sie alles vorsichtig durch.
  6. Bestreuen Sie den Salat optional mit gehackter Petersilie.
  7. Servieren Sie den Salat sofort.

Notes

Dieser Salat schmeckt am besten frisch zubereitet. Sie können ihn nach Belieben mit anderen Gemüsesorten wie Gurken oder Tomaten ergänzen.