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Delicious Schnelles Rührei mit Spinat & Feta on a white plate, a quick and healthy protein breakfast.

Schnelles Rührei mit Spinat & Feta

Ein schnelles und proteinreiches Frühstück mit Spinat und Feta.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 1 Portion
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Rührei
  • 2 Eier
  • 50 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Füllung
  • 50 g Frischer Spinat
  • 30 g Feta-Käse Zerbröckelt
  • 1 TL Olivenöl

Equipment

  • Pfanne
  • Pfannenwender

Method
 

  1. Die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Den Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
  4. Die Eiermischung über den Spinat gießen.
  5. Das Rührei unter gelegentlichem Rühren stocken lassen, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
  6. Den zerbröckelten Feta über das Rührei streuen und kurz erwärmen lassen.
  7. Sofort servieren.

Notes

Sie können auch andere Gemüsesorten wie Tomaten oder Paprika hinzufügen.