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Eine Nahaufnahme von Pralinen für Weihnachten, dunkle Schokoladentrüffel, bestreut mit gehackten Nüssen und Kakaopulver.

Schokoladen-Pralinen

Einfache Schokoladen-Pralinen, perfekt für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 30 Pralinen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Pralinenmasse
  • 200 g Zartbitterschokolade gehackt
  • 100 g Sahne
  • 50 g Butter weich
  • 1 EL Rum optional
Zum Wälzen
  • 50 g Kakaopulver
  • 50 g Gehackte Nüsse z.B. Mandeln oder Haselnüsse

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backpapier

Method
 

  1. Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
  2. Sahne und weiche Butter zur geschmolzenen Schokolade geben und glatt rühren. Rum unterrühren, falls verwendet.
  3. Die Masse für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
  4. Aus der festen Masse kleine Kugeln formen.
  5. Die Kugeln in Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen.
  6. Die Pralinen auf Backpapier legen und bis zum Servieren kühl stellen.

Notes

Sie können die Pralinen auch mit geschmolzener weißer oder Vollmilchschokolade verzieren.