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Nahaufnahme von luftigem, schokoladigem Pudding Mousse in einem Glas auf Marmoroberfläche.

Schokoladenpudding-Mousse

Dieses Rezept ergibt eine leichte und luftige Schokoladenmousse, die auf einem einfachen Pudding basiert. Sie ist schnell zubereitet und ideal als Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 500 ml Milch
  • 4 EL Zucker
  • 3 EL Speisestärke
  • 40 g Zartbitterschokolade gehackt
Für die Mousse
  • 200 ml Schlagsahne kalt

Equipment

  • Topf
  • Schneebesen
  • Rührschüssel

Method
 

  1. Für den Pudding: Milch, Zucker und Speisestärke in einem Topf glatt rühren.
  2. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sie andickt. Etwa eine Minute kochen lassen.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  4. Den Pudding in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Er muss vollständig kalt sein, bevor Sie fortfahren.
  5. Die kalte Sahne steif schlagen.
  6. Sobald der Pudding kalt ist, die geschlagene Sahne vorsichtig unter den Pudding heben, bis eine gleichmäßige Mousse entsteht.
  7. Die Mousse auf vier Dessertgläser verteilen und vor dem Servieren kalt stellen.

Notes

Wenn Sie eine intensivere Schokoladennote wünschen, verwenden Sie dunklere Schokolade. Sie können die Mousse auch mit Kakaopulver bestreuen.