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Schupfnudel-Pfanne mit Gemüse - Tasty

Schupfnudel-Pfanne mit Gemüse

Dieses Rezept für eine schnelle Schupfnudel-Pfanne mit viel Gemüse ist ideal für ein unkompliziertes Abendessen. Es ist einfach zuzubereiten und verwendet vegane Zutaten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g Schupfnudeln (vegan)
  • 150 g Champignons
  • 100 g Lauch
  • 1 rote Paprika
  • 120 g vegane Frischkäse Auf Mandel- oder Kokosbasis
  • 100 ml Wasser
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Vegane Butter zum Braten Oder Margarine
Gewürze

Equipment

  • Pfanne

Method
 

  1. Schäle den Knoblauch und schneide ihn klein. Gib 1 EL vegane Butter in eine Pfanne und brate den Knoblauch darin an.
  2. Wasche den Lauch, schneide ihn in dünne Ringe und gib ihn in die Pfanne.
  3. Wasche die Paprika und schneide sie in kleine Würfel. Schneide die Champignons in schmale Streifen. Brate beides ebenfalls mit an.
  4. Wenn das Gemüse gar ist, nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  5. Gib wieder etwas vegane Butter in dieselbe Pfanne und brate die Schupfnudeln darin an.
  6. Wenn die Schupfnudeln angebraten sind, füge das Gemüse wieder hinzu.
  7. Füge Frischkäse, Wasser sowie die Gewürze hinzu und rühre alles unter.
  8. Sobald der Frischkäse geschmolzen ist, kannst du das Gericht servieren.

Notes

Dieses Gericht ist ein gutes Beispiel dafür, wie du mit einfachen, sauberen Zutaten schnell eine sättigende Mahlzeit zubereiten kannst. Es passt gut zu einem Lebensstil, der auf natürliche Ernährung setzt.