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Nahaufnahme von köstlichem Shakshuka – Eier in würziger Tomatensauce, garniert mit Petersilie in einer Pfanne.

Shakshuka – Eier in würziger Tomatensauce

Dieses Rezept für Shakshuka liefert eine einfache Methode, um Eier in einer aromatischen Tomatensauce zuzubereiten. Es ist ein schnelles Hauptgericht, das sich gut für den Alltag eignet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Israelisch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 rote Spitzpaprika in Streifen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 Dosen stückige Tomaten à 400 g
  • 4 Eier
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Bratpfanne

Method
 

  1. Zwiebel fein hacken und Paprika in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
  3. Tomatenmark hinzufügen und kurz karamellisieren lassen. Dann mit stückigen Tomaten ablöschen.
  4. Gewürze einrühren und die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mulden in die Sauce drücken und die Eier hineingleiten lassen. Pfanne abdecken und ca. 5 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.

Notes

Garnieren Sie die fertige Shakshuka vor dem Servieren mit frischer Petersilie.