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Nahaufnahme von fertiger Shakshuka mit Feta & Kräutern, mit vier pochierten Eiern in einer roten Tomatensauce.

Shakshuka mit Feta & Kräutern

Dieses Rezept für Shakshuka mit Feta und frischen Kräutern ist eine einfache Mahlzeit, die Sie schnell zubereiten können. Es kombiniert würzige Tomatensauce mit pochierten Eiern und salzigem Feta.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen, Frühstück
Cuisine: Nahöstlich
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Shakshuka
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika
  • 400 g gewürfelte Tomaten (Dose)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 4 Stück große Eier
  • 0.5 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
  • nach Geschmack frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Große Pfanne mit Deckel

Method
 

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten an, bis sie weich ist.
  2. Geben Sie die gewürfelte rote Paprika hinzu und lassen Sie sie weitere 3-4 Minuten garen, bis sie weich wird.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel und geräucherte Paprika hinzu. Braten Sie alles für 1 weitere Minute an, bis es duftet.
  4. Gießen Sie die gewürfelten Tomaten mit ihrer Flüssigkeit in die Pfanne. Fügen Sie Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie um und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, damit die Sauce eindickt.
  5. Formen Sie mit einem Löffel vier kleine Vertiefungen in der Sauce. Schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jede Vertiefung. Decken Sie die Pfanne ab und garen Sie die Eier 5-7 Minuten, bis das Eiweiß fest ist, die Eigelbe aber noch flüssig sind.
  6. Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse gleichmäßig auf die Eier. Decken Sie die Pfanne für eine weitere Minute ab, damit der Käse leicht schmilzt.
  7. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie oder Koriander.
  8. Servieren Sie das Gericht sofort, am besten mit warmem Brot oder Pita zum Dippen.

Notes

Dieses Gericht passt gut zu einem leichten Salat als Beilage. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chiliflocken zusammen mit den Gewürzen hinzu.