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Close-up of Pasta Aglio e Olio mit Chili, featuring spaghetti tossed with garlic, chili flakes, and parsley on a grey plate.

Spaghetti Aglio e Olio mit Chili

Ein schnelles und einfaches Pastagericht mit Knoblauch, Chili und Petersilie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Spaghetti
  • 5 Knoblauchzehen geschält und in feine Scheiben geschnitten
  • 1 Chilischote gewaschen und in Ringe geschnitten
  • ½ Bund Petersilie gewaschen und fein gehackt
  • 60 ml Olivenöl
  • Salz zum Abschmecken
  • Pfeffer zum Abschmecken

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne

Method
 

  1. Bringen Sie reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen und kochen Sie die Spaghetti darin al dente.
  2. Schälen Sie in der Zwischenzeit den Knoblauch und schneiden Sie ihn in feine Scheiben. Waschen Sie die Chilischote und schneiden Sie sie in Ringe. Waschen Sie die Petersilie und hacken Sie die Blätter fein.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Schwitzen Sie Knoblauch, Chili und die Hälfte der Petersilie darin farblos an. Geben Sie dann die gekochten Spaghetti hinzu und schwenken Sie alles gut durch.
  4. Geben Sie die restliche Petersilie hinzu und schmecken Sie die Spaghetti mit Salz und Pfeffer ab. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Sie können die Menge an Chili nach Ihrem Geschmack anpassen.