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Ein Teller Spaghetti mit 100 g Parmesan, garniert mit frischer Petersilie und schwarzem Pfeffer.

Spaghetti mit Parmesan

Ein einfaches und schnelles Rezept für Spaghetti mit Parmesan.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Spaghetti
  • 200 g Spaghetti
  • 1 EL Salz Für das Kochwasser
Für die Soße
  • 100 g Parmesan Frisch gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen

Equipment

  • Topf
  • Sieb

Method
 

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Geben Sie das Salz hinzu und kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente.
  2. Gießen Sie die Spaghetti ab und fangen Sie etwas Kochwasser auf.
  3. Geben Sie die abgetropften Spaghetti zurück in den warmen Topf. Fügen Sie das Olivenöl, den geriebenen Parmesan und etwas Kochwasser hinzu. Vermischen Sie alles gut, bis eine cremige Soße entsteht.
  4. Schmecken Sie die Spaghetti mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer ab.
  5. Servieren Sie die Spaghetti sofort, optional mit zusätzlichem Parmesan bestreut.

Notes

Sie können auch eine Knoblauchzehe fein hacken und mit dem Olivenöl kurz anbraten, bevor Sie die Spaghetti hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.