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A delicious Spekulatius Dessert Creme in a glass bowl, topped with crumbled Spekulatius cookies.

Spekulatius Dessert Creme

Eine einfache und schnelle Spekulatius Dessert Creme, perfekt für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 200 g Spekulatius fein zerbröselt
  • 500 ml Schlagsahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 2 EL Zucker optional, je nach Süße der Spekulatius
Zum Garnieren
  • einige Spekulatius ganz oder zerbröselt

Equipment

  • Schüssel
  • Handrührgerät
  • Sahnesteif

Method
 

  1. Die Spekulatius fein zerbröseln. Am besten geht das in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder in einem Mixer.
  2. Die kalte Schlagsahne mit dem Sahnesteif und optional dem Zucker steif schlagen.
  3. Die zerbröselten Spekulatius unter die geschlagene Sahne heben, bis alles gut vermischt ist.
  4. Die Creme in Schälchen oder Gläser füllen.
  5. Die Dessertcreme für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen.
  6. Vor dem Servieren mit einigen Spekulatius garnieren.

Notes

Sie können die Creme auch mit einer Schicht zerbröselter Spekulatius als Boden zubereiten, indem Sie zuerst die Hälfte der Spekulatius in die Gläser geben, dann die Creme darauf verteilen.