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A vibrant Street Corn Hähnchen Reis Bowl featuring grilled chicken, rice, corn, avocado, and pickled red onions.

Street Corn Hähnchen Reis Bowl

Eine herzhafte und geschmacksintensive Hähnchen-Reis-Bowl mit mexikanischen Street Corn-Aromen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer nach Geschmack
Für die Street Corn Salsa
  • 2 Tassen Maiskörner frisch oder gefroren
  • 1/2 rote Zwiebel rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Limette Limettensaft frisch gepresst
  • 2 EL Koriander frisch gehackt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1/4 TL Chilipulver
  • 1/4 TL Käse geriebener Cotija oder Feta
Für die Bowls
  • 2 Tassen gekochter Reis z.B. Basmati oder Jasmin
  • 1 Avocado Avocado in Scheiben geschnitten
  • 1/2 rote Paprika rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1/2 rote Zwiebel rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Das gewürfelte Hähnchen in einer Schüssel mit Olivenöl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Das gewürzte Hähnchen in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 5-7 Minuten pro Seite goldbraun und gar braten.
  3. Für die Street Corn Salsa, Mais, gewürfelte rote Zwiebel, Limettensaft, Koriander, Mayonnaise und Chilipulver in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die gekochten Reis auf vier Schüsseln verteilen.
  5. Das gebratene Hähnchen über den Reis geben.
  6. Die Street Corn Salsa über das Hähnchen löffeln.
  7. Mit Avocadoscheiben, roten Paprikastreifen, roten Zwiebelringen und geriebenem Käse garnieren.

Notes

Sie können auch schwarze Bohnen oder Jalapeños hinzufügen, um die Bowl noch schmackhafter zu machen.