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Ein Süßkartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Feta, frisch aus dem Ofen, in einer Auflaufform.

Süßkartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Feta

Ein einfacher und nahrhafter Auflauf mit Süßkartoffeln, Brokkoli und Feta.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • 400 g Brokkoli in Röschen geteilt
  • 150 g Feta gewürfelt
  • 2 Eier
  • 200 ml Sahne

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Geben Sie die gewürfelten Süßkartoffeln und die Brokkoliröschen in eine Auflaufform.
  3. Verquirlen Sie die Eier mit der Sahne. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss.
  4. Gießen Sie die Ei-Sahne-Mischung über das Gemüse in der Auflaufform.
  5. Verteilen Sie die Feta-Würfel gleichmäßig darüber.
  6. Backen Sie den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis die Süßkartoffeln gar und der Auflauf goldbraun ist.

Notes

Sie können auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen.