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Nahaufnahme einer Schüssel mit Taco-Pfanne mit Hack, Mais & Bohnen über weißem Reis, bedeckt mit geschmolzenem Käse.

Taco-Pfanne mit Hack, Mais & Bohnen

Dieses Rezept für eine Taco-Pfanne mit Hackfleisch, Mais und Bohnen ist eine schnelle und sättigende Mahlzeit für den Feierabend. Sie bereiten alles in einer Pfanne zu und können es leicht an Ihre Vorlieben anpassen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 300 g Reis Kann durch Quinoa oder Blumenkohlreis ersetzt werden.
Für die Proteinquelle
  • 400 g Hackfleisch (Rind/Geflügel) Kann durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Linsenhack ersetzt werden.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken und glasig anbraten.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt verwenden.
  • 1 Stück Paprika Kann durch Zucchini oder Karotten ersetzt werden.
  • 150 g Mais Frisch oder aus der Dose.
Für die Garnierung
  • 100 g Käse Kann durch veganen Käse ersetzt oder weggelassen werden.
Für die Gewürze
  • nach Geschmack Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili-Pulver) Variieren.
  • 2 Stück Limettenspalten Zum Servieren.

Equipment

  • Große Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Spülen Sie den Reis gründlich ab und bringen Sie ihn in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten köcheln, bis er weich ist.
  2. Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne und braten Sie Zwiebel sowie Knoblauch an, bis die Zwiebel glasig und aromatisch ist.
  3. Fügen Sie das Hackfleisch oder die pflanzliche Alternative hinzu und braten Sie es krümelig, bis es durchgegart ist (ungefähr 5 bis 7 Minuten).
  4. Fügen Sie Paprika und Mais hinzu und braten Sie sie für 2 bis 3 Minuten an.
  5. Streuen Sie die Gewürze über das Gemüse und Fleisch, vermengen Sie alles gut und braten Sie es weitere 1 bis 2 Minuten.
  6. Geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne und mischen Sie ihn für 2 bis 3 Minuten unter das Gemüse und Fleisch.
  7. Richten Sie die Taco-Reis-Bowl in Schalen an, bestreuen Sie sie mit Käse und garnieren Sie sie mit Koriander und Limettenspalten.

Notes

Sie können die Menge der Gewürze anpassen, um die Schärfe zu kontrollieren. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Dose Bohnen (abgespült) zusammen mit dem Mais hinzufügen, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.