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Ein Pfannengericht Teriyaki Rindfleisch mit Reis, garniert mit Sesam und Frühlingszwiebeln.

Teriyaki Rindfleisch mit Reis

Ein schnelles und einfaches Pfannengericht mit Rindfleisch, Teriyaki-Sauce und Reis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhüfte oder -lende in dünne Streifen geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Speisestärke
Für die Sauce
  • 120 ml Teriyaki-Sauce
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 1 Knoblauchzehe Knoblauch fein gehackt
Für das Pfannengericht
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Stück Brokkoli in Röschen geteilt
  • 1 Stück rote Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Stück gelbe Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel in Spalten geschnitten
  • 200 g Reis gekocht, nach Packungsanleitung
  • 1 EL Sesamsamen geröstet, zum Garnieren

Equipment

  • Große Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Das Rindfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce und Speisestärke vermischen. Beiseite stellen.
  2. Für die Sauce Teriyaki-Sauce, Wasser, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel verrühren.
  3. Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Rindfleisch darin portionsweise anbraten, bis es gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Brokkoli, Paprika und Zwiebel in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
  5. Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben. Die Teriyaki-Sauce über das Gemüse und das Fleisch gießen. Alles gut vermischen und ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  6. Das Gericht mit gekochtem Reis servieren und mit gerösteten Sesamsamen garnieren.

Notes

Sie können auch anderes Gemüse wie Karotten oder Zuckerschoten hinzufügen.