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Tofu Sweet-Chili-Pfanne mit Gemüse - Tasty

Tofu Sweet-Chili-Pfanne mit Gemüse

Dieses Rezept für eine Tofu-Gemüsepfanne ist schnell zubereitet und liefert eine sättigende, vegane Mahlzeit für den Alltag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegan
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 200 g Weißkohl
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika (rot oder gelb)
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel gelbe Zwiebel empfohlen
Für den Tofu
  • 200 g Tofu gut abtropfen lassen
Für die Aromastoffe
  • 2 zehen Knoblauch frisch empfohlen
  • 1 Teelöffel Ingwer gerieben oder gemahlen
Für die Soße
  • 4 Esslöffel Sojasauce glutenfrei wenn gewünscht
  • 2 Esslöffel Reisessig oder Apfelessig
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup für vegane Variante
  • 2 Esslöffel Sesamöl optional
Zum Garnieren
  • 2 Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Schüssel

Method
 

  1. Drücke den Tofu gut aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und schneide ihn in Würfel.
  2. Erwärme eine Pfanne mit etwas Olivenöl und brate die Tofuwürfel bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig (8-10 Minuten).
  3. Hacke den Weißkohl, die Karotten, die Paprika, die Zucchini und die Zwiebel in mundgerechte Stücke.
  4. Brate in derselben Pfanne die Zwiebel, Karotten und Paprika bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.
  5. Füge den geschnittenen Kohl und die Zucchini hinzu und brate sie weitere 5 Minuten.
  6. Gib den fein gehackten Knoblauch und Ingwer dazu und brate alles für 1-2 Minuten, bis es aromatisch ist.
  7. Mische die Sojasauce, den Reis- oder Apfelessig und den Honig in einer Schüssel und gieße die Mischung über das Gemüse in der Pfanne.
  8. Gib den gebratenen Tofu zurück in die Pfanne und brate alles zusammen für 2-3 Minuten.
  9. Richte deine Tofu Kohlgemüse Pfanne auf Tellern an und garniere sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Notes

Dieses Gericht passt gut zu Reis oder Quinoa, falls du eine größere Mahlzeit wünschst.