Ingredients
Equipment
Method
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die gehackte Zwiebel darin an, bis sie glasig ist.
- Gib das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig an, bis es braun ist. Gieße überschüssiges Fett ab.
- Füge den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu. Brate alles eine Minute lang mit.
- Gieße das Wasser oder die Brühe hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer. Lasse die Mischung einige Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
- Verteile die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die Hälfte jeder Tortilla. Bestreue die Füllung mit geriebenem Käse.
- Falte die Tortillas in der Mitte zusammen, sodass sie halbmondförmig sind. Backe sie in der Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 bis 3 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla leicht gebräunt ist.
- Serviere die gefüllten Tortillas sofort mit Salsa.
Notes
Du kannst dem Hackfleisch auch gewürfelte Paprika oder Mais hinzufügen, um mehr Gemüse unterzubringen. Wenn du es schärfer magst, verwende etwas Chilipulver zusammen mit den anderen Gewürzen.